PROCEDURA DI SANIFICAZIONE
La vigente te normativa obbliga ogni azienda gestrice di cucine, ristoranti ecc…, ad attivare una procedura di sanificazione ambienti e macchinari dopo la pulizia quotidiana approfondita.
Questa operazione può essere svolta con l’utilizzo di diversi prodotti chimici atti allo scopo.
Soluzione Servizi invece ha optato per affiancare ai prodotti sanificanti l’utilizzo di un agente igienizzante naturale e sicuramente non inquinante, il VAPORE. Il centro di Cottura sarà fornito infatti di un macchinario per la produzione di vapore particolare, secco, che lavora ad una temperature di 180°. Ciò permetterà la sanificazione di macchinari e attrezzature senza lasciare residui inquinanti.
Nelle piccole realtà, ove il macchinario per la produzione di vapore sarebbe sovradimensionato, si affiancherà alla classica metodologia di sanificazione, l’utilizzo settimanale di un macchinario per la produzione di OZONO.